さて、時間をはずした日の今日の私は納品+出会いの旅でした。

まずアサにずーーと探していた麻布が届きました。
２ヶ月ほどいろんな麻布を見てまいりましたが、
なかなかピントくる布に出会えませんでした。麻ふんどしを予約していただいてた方には申し訳ない。

ようやく、これは！！！といえる布と出会い、今日届いた☆
かなり薄手の生地なのでダブルで使います。
ふんどしができたらアップするね。乞うご期待☆

そして、朝、ピンと来た材料で冷たいデザートを仕込む。
本日は、ベリーのジュレでした。
とっても綺麗なのに写真撮り忘れた。残念。

たっぷり仕込んだ子供達と一緒に高山へ。
茗荷舎では今日もいろんな方とお話して、ご縁をいただきました。
そして、ジュレは完売。ぱんはもうほとんどなかった。
クッキーもあんなにたくさん焼いたのにずいぶんとお嫁に行った。

食べられなかった方々には申し訳ないです。また、キャッチ〜アンテナ張って来てください。

本当にありがとうございます。

茗荷舎の本日の定食。
かなり夏らしい野菜たちがいっぱいだね。おいしかった〜！！

ちょうど、ふんどしをはきたいと思っていた方にも会えて
さっそく予約を頂きありがたかったです。

今年もますますご縁がありそうですね。
本日天地満開！！
ありがとうごザイオン☆

アイリー♪

年初めにチョーかわいいエプロンを見つけてアゲアゲでございます。
今年はエプロンもヘンプで行きます！！Go Hemp.

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夏になると近所のおばあちゃん達がおいしいお届け物をくれる。

自家採取とかじゃないけど、メッチャあまうま野菜。

サラダうどん。野菜は全部いただき物。ありがとう！！

ドレッシングは梅たまドレ。←友達が作ったのでレシピはよく知らないがうまい。
しかも、ピンクでかわいいのだ。

しかし、毎日暑いですね・・・
ひょうたんは毎朝晩と水をたっぷりあげてるのにカラカラ。
今日は茗荷舎への納品のクッキーとぱんを焼いていて、
一日中キッチンはオーブン熱でえらいこと。
さすがにヘトヘト〜。
夏のオーブンワークはちょっと危険です。笑

外でプールに入ってる子供達の仲間入り。足だけね。
夕方の打ち水タイムは道路だけじゃなく自分にも打ち水。
近所のお姉さんに見られて、しっかり笑われてました。ぷぷぷ。
水の星でよかった。ありがとう☆

というわけで、２５日は茗荷舎へ納品させていただきます。
ぜひ、時間をはずした日に茗荷舎でホッコリして下さいませ。
マヤンカレンダーの祝福の一日です。
今日の行動はこの一年をあらわすのです。

よいヒを！！！
アイリー♪

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本日梅ちゃんデー！

前年つけた梅を引っ張り出してきて、１年ぶりにご開帳〜

昨年は飛騨のりんごや桃でおなじみの福蕨さんの梅でしたね。
カビも生えることなくいい具合に漬かってます。

そこへ入れるのは飛騨のちそ

縁側でプチプチと選別して下処理して真っ赤な梅干になりるよう祈りをこめて☆
ちょっと緑がかったものや、虫食い君はちそジュースに。

今年もなんだかいい梅干になりそうです。ワクワク。
１０日ほどしたら干します。今日ちょうど梅雨明けしていい感じ。

今年漬ける予定の梅は福蕨さんに聞いたらまったく実をつけなかったみたいで
ちょっとあせりつつ遠く青森からおとり寄せ。

飛騨では梅雨明けの頃に梅が実をつけるので、ちそ君と同じタイミングなんです。
あまり梅干にしないで梅漬けにするのにはこんな理由があるんですね。
アイリーは１年寝かせてから昨年のものにちそ君を入れて干します。
今食べてるのは２年前のもの。犬梅だわん。


今年はこんなんも作ってみた。本みりんの梅酒。
本みりんでつける梅酒☆まろやかでうま〜い

今年初めて玄関にひょうたんを植えました。
そして今日はじめて花が咲きました。

これは雌花。しっかりと実をつけてくれるといいな。
受粉して６０日後にはできるそうだから・・・祭りの頃だね。
ワクワクしてます。

本日はローフード食べました。
ズッキーニといろとりどりのトマトにフラックスオイルをかけて。
ブルーベリーも添えて。
この時期、ローフードかカレーか麺類か。このどれかを毎日食べてます。

昨日高山の茗荷舎さんへ久しぶりの納品へ。
ココナッツミルクプリン　マンゴソース添え　即完売でした。ありがとうごザイオン☆
そして、酵素玄米パンも好評のようです。
このところ不定期な納品ですが、ご理解頂きありがとうございます。
タイミングでキャッチ〜してみてね。もうすぐアイスが登場だよ！

アイリー☆

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このところ毎日兄と交代で蕎麦打ってます。
しかしながら、ただいま兄妹そろって５連敗中・・・

こんなふうにできたらな。
粉物大好きだし、このところパンを焼いてるしできるかと思ったけど。
蕎麦打ち５日にしてならず。チーン。

途中でぶちぶちきれちゃうんだよね。
すすれる蕎麦が食べたいなり。
打って、打ちまくるのじゃ〜。

ひぐらしが鳴き始めるころに打ち水してます。
まだ昼間の熱気が残ってるけど、打ち水でずいぶんと涼しくなる。
−２度ぐらいは温度が下がると言われてるけど、ホントそう！
気持ちがいい〜！
水の惑星地球のなせる業ですね。
皆さまお試し下さい。くれぐれも、残り湯とか使ってね。


クールダウンしたところで今日もカレーです。

金時豆と夏野菜のカレーにやっぱりチャパティ。
そろそろ漬かっていい具合のきゅうりのピクルスを添えました。

チャパティ今日は蕎麦のリベンジか？！よく膨らんでおいしかった♪
チェリーちゃんもお気に入りの様子。うしゃしゃ。

明日は兄が蕎麦打ちします。
つるっとお願いします☆

アイリー♪

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大島のAjico×Irieコラボサンドでメッチャ気に入ったパン
酵素玄米パンを自宅でも焼いてみました。

この発酵力の強さ。焼き上がりから分かるでしょ？！
酵母にも、生地にもたっぷりと酵素玄米を入れました。

生きてる〜！！
もっちり！！


こちらは全粒粉パン。
クープもぱかーんと開いていい感じ。

うちの酵母ちゃんは２週間の放置にも耐え元気です。
酵母と水だけのシンプルな材料にもかかわらず軽い仕上がりのパンになるのはなぜだろう。
結構どっしり系が食べたかったりもする・・・


夏でも涼しい飛騨ですが、このところはあつーーーい。
パンをこねるだけで汗が流れる。
と言うわけでやっぱりカレーを食べる機会が多い。
昨日はドライトマトとゴーヤのカレー。苦味がしびれるぅ〜。
大島で買ってきたインカレッドなんかも入れて食べたよ。

奥にチラッと見えるのはインド式天ぷらパコラ。
なすとの相性ばっちり☆

がしがしカレーでも食べてクールダウン！

アイリー♪

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本日はアイリーの制服を披露☆
制服ってか、普段着でもあるけど・・・


全てヘンプ+オーガニックコットンの生地です。
この素材が最高に気持ちがいいのだーーーー！
ヘンプはアイリーでよく使ってる麻の実ナッツの繊維です。
もうみんな知ってるよね？！こんなエコ植物。
まだ知らない人はこちらからどうぞ→岐阜県産業用麻協会

先日、新たな制服が来たよ。
黄色のと緑のクロスバックタンク

一度ヘンプを着だしたらもうやめられません、
まだの方、一度お試し下さい。
PC作業のときはそのすごさを実感できるよ。あんまり疲れないんだよね。

ちなみに飛騨高山ではバロー近くのゴリラななめ前
彩音にて購入可！
こちらでは通販でも買えるよ☆オーナーのセンスが光る品揃え。
CDなんかもあったり。さまざまなイベント情報も手に入ります。
子供達の服もあり！子供達にはやっぱりいい素材のものを着て欲しい。

先日こちらに遊びに行ったら、営業の方が！
ヒマラヤンワイルドヘンプを使った商品をつくっている浮遊さん
個人的に超気に入って購入してしまったもの。

この筒の中は
ヒマラヤの近くで取れた薬草をラマ教の経典に基づき作ったインセンス。
全て手作り。このパッケージも手すき紙に一つ一つ手刷り。
もうバイブがすんごい！！！そして、インセンスの苦手な私でもすんなり入ってくる香り。
いろいろ香りがあるんだけど、浄化の作用があるのをチョイス。

本当にお気に入りの一品です。
なかなかお目にかかれない商品と、旅のお話が聞けてよかった。
ありがとごザイオン！

そんなおもしろい人にも出会える。彩音へ行ってみよう！！

アイリー♪

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２００８．７．１０ 木星（衝）
毎月恒例のワークショップレポート


セルフでサンド祭りじゃぁ〜

４次元ポケットパンはうまくふくらんでU.F.Oのように。
まさに４次元　ぷぷぷっ。

きゅうりのピクルスと大島のお土産明日葉！！
明日葉食べてエナジーもりもり。酵素玄米のパンとの相性抜群♪


アボカドのグリーーーンディップと半白きゅうりのカレー
この二つは最高の相性。


人参とズッキーニのサラダ
この日はなぜか台湾のにおいがした。なぜ？？
さっぱりと。

このほかにもトリュフやら、味噌のペースト、トマトとアラメのスープなんかを作ったよ。
たくさんのおかずの中から相性のよさそうな具を自分でサンドする。
これって、とても脳のトレーニングになるんだよ。
香りとか、風味、これらをあたまで想像して作り上げる。
イマジネーションを膨らませるのだ。
それを４次元ポケットに詰め込んで、タイムマシーンに乗って宇宙旅行なのさ。

金時豆の赤いディップも作るはずが、水戻しした鍋ごと忘れました。
ごめんちゃい。
その後、おうちには２０人分の大量豆が・・・がびょーーん！
豆の日々が続いています。

来月はデイキャンプで野外ライブです！！
楽しみだな・・・

アイリー♪


このところのマイブーム
このノスタルジーなパッケージがかわいい。

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むすびはやっぱり・・・

アイリーアイタル研究室　ライブです。
この日にむけてやって来たといってもいいぐらい
ぴったりのタイミングで愛知からも参加者が。
なんかすごいな〜

島で持続可能な農業をされているサカイさんの野菜を使わせていただきました。
前日に畑でとってきた野菜。
美しすぎる☆

もう夏野菜だね。カラフル〜

本島では江戸時代にその姿を消した半白きゅうり
本島ではごく一部の農家さんでしか作っていない伝統野菜
緑のいいえぐみがあって煮て食べるとうまい！
まさかここで出会えるとは思わなかった。感激☆

島だけあって、畑をやってる人に話を聞くと
みな自家採取している。
インカレッド(じゃがいもなのに赤い)なんかも昔からつくっていた。
島のルーツから聞く話はとても勉強になる。
べんり菜という野菜もおいしかった〜。

江戸時代に鎖国していた日本の文化や生活が花開いたように
離島でモノが本島のように行き来しない大島は
とても豊かだ。

グローバルになっていくのもいいことだけれど、
そのスピードがゆっくりならばもっといいと思う。

サカイさんの農園のヤギヌマジュンコ氏
桑の葉っぱをもぐもぐ〜


参加者みんなアイリーアイタル研究員だよ。
今日は１人１人ドレッシングを作製
同じ材料でもまったく違う味わいにみんなびっくり！！

半白きゅうりのカレー

そのほかにはアボカドディップ・キヌアのタブレ・ナッツマヨネーズをつくって
蒸した野菜やパスタ・素麺にあわせて食べたよ。

トリュフ

今回もちびっ子がいっぱい。ブレンダーはいつでも子供達に人気！
大好きなモトは今回も鋭い舌を披露



島の人々との結びに感謝感激です。
次回はサカイさんの畑で野菜の収穫してから、
お料理という大地とつながるワークショップにしたいと思ってます。

アジコのちい・梵天ファミリーのトモ・まゆみちゃん・ゆうき本当にありがとう！
宇宙連合（笑）のみんな、アイリーアイタル研究室の研究員ありがとう！！！！
また遊びに行くね〜


アイリー♪

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ひきつづき大島　旅写真

ゲストハウス島京梵天でもコラボランチしたよ。

波浮の港の旧家
梁も太くてかっちょいい






酵素玄米ランチ
この日のメニューは
高黍のマーボー島豆腐
明日葉の麻あえ
南瓜のマッシュ
夏野菜と海草のジュレ
冷汁

おいしくおしゃれな天草ジュレ

今後梵天では週末のランチが始まります。
今回のコラボメニューをふまえてお料理の上手なトモちゃんが腕をふるいます。
トモちゃんの酵素玄米はホントうまい！！

大島に来ても酵素玄米を毎日食べられて幸せだわ〜☆


砂浴したいと決めてた日は快晴！！
じっくりとデトックス！！堪能しました。ぷぷぷ
砂に入った後は顔が変わった。
海の砂のようにかどが取れてまるくなるらしい。

今月のKINGって雑誌は大島特集
こちらに砂浴情報載ってます。

今年の夏休みは大島は波浮の港で過ごしてみてはいかがでしょう・・・
ホントいいところ

むすび編へとつづく

アイリー♪

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大島へ行ってきました〜！！

島に行ってパソコンかまうのもやんなって　笑
ブログをかまうことなく２週間が過ぎました
いつもブログを読んで下さる皆様ありがとうございます

いろいろ写真を撮ってきましたので
旅のアルバムをシェアしまーす

御神火様の裏砂漠
太陽のエナジーを浴びた大地が気持ちがいい♪
このあと、日輪の虹がでた！！！！御神火様とペレの祝福！


前回の大島の旅でもお世話になったAJICO


前のお料理教室以来ナッツやら自然食品が並ぶようになったみたい
お約束のだるま笑


焼き上がりはプチプチと音がする
明日葉酵母の食パン


今回はアジコとのコラボです


見た目にも美しいプレートの完成！！
完売です！ありがとうございました☆

ハンバーグのマンゴデミソースがやばい！！


この日のまかない。カレーおいしいな・・・・

まだまだ梅雨の期間中で前半は雨。
大島はすっぽり霧に包まれてミスティなのだ。
すぐ目の前も見えなくなるぐらい。

ジャングルは雨粒をあびキラキラ
極彩色の南国のお花がかわいく咲いている
もう夏はすぐそこまで来てる

昔々の遠いその記憶が
この島に来れば
思い出せるのさ
アイランド〜♪大島　いず　アイランド〜♪

後半へ続く


アイリー♪

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