念願のベジフェスに遊びに行ってきました！
天気もぽかぽか陽気で祭り日和

ついて早々にびっくり！！人がおおぉ！！！！！
テントの前は人！人！
行列もずらずらっとのびてます。

焼き菓子は本当にたくさんお店が出ていて、色々買って食べてみたけど
どれもおいしいです。お目当ての美呆さんのクッキーは買えなかったけど、友達からもらって食べてやっぱりここのクッキーがすき
塩加減とか、かみごたえなどなど、かなり好み！

フード関連が数が少なくて、すぐにどこも売り切れたみたい。
来年は出店しようかな・・・
わらべ村のアースマーケットのような熱気を感じました。
ベジの屋台のみってところが嬉しいよね！
どれ食べても安心だし！こういうお祭りが増えるといいなぁ

食べるのに夢中で写真は一枚も撮ってません。笑

家畜動物たちがどんなふうに飼育されているか。動物実験で行われている現実についてのパネル展示はいつ見てもはっとします。
綺麗に加工された食品がうっそーーーばっかりのこともあります。
偽装問題は肉だけでなく、加工品全般に蔓延している。
何が真実なのかを見極めて、行動をとっていくことが大事ですね。


鹿児島の紫芋を秋の野菜をスチーム
蒸した野菜のおいしい季節です。ドレッシングを日替わり楽しみます

アイリー♪

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プチプチの旅が終わって、実家に戻ると久しく会ってない親友が訪ねてくれました。
翌日は金沢へ〜。

金沢は好きな町のひとつで、伝統工芸品や、和菓子が生活に生きている場所。
そして、金沢の東山というお寺さんがいっぱいある場所に友達のお店極楽屋cafeというオーガニックレストランがあります。

蓮昌寺のすぐそば！

手作り感のある店内。
長野県は大鹿村の自家農園ですくすく育った野菜を使ってます。
ベジメニューもあり、天然酵母パン、ケーキも時よりあるみたいです。


この週のランチと極楽屋特製ベジカレー。この日はサラダおかわり自由！なんてラッキー
なんといってもおいしいのが、スープ！！
ふわ〜っと畑の匂いがするスープです。野菜の味がうまーーい
たらふく食べた後は東山の卯辰山をぐるっと散歩。

そして、前から行ってみたかった宇吉堂って言う絵本屋さんへ。ママさんがとても優しくて、ゆっくりと本を選べる場所です。
旦那さんが庭先で絵画教室をやっているそう。
ここは寺町という（金沢城の西にあたる場所にある）これまた、お寺さんがいっぱいある場所。

金沢の締めくくりはcafe Groom。ここで、金沢の友達とおしゃべりして帰ったとさ。
このカフェの隣のVAMPってお店で友達がライヴしてたよ。
金沢はぶらりと歩くには楽しい場所です。
お茶菓子もおいしいし、町並みがいい感じ市場もあるし。加賀伝統野菜がおいしいよ！！

お麩屋のレストランでは予約でベジメニューが食べたれるそう。また、マクロのレストランもあるみたいです。まだ未体験なので、次は行ってみたい場所です。

LOVE金沢

アイリー♪

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加子母からひき続き、友達のおうちへ遊びに行きました。
飛騨は寒さがましてきた感のある今日この頃だけど、
美濃地方はまだ暖かいぽかぽかです。この差にもびっくりしつつ、同じ岐阜でも山の雰囲気が違うもんだな〜

その家にあった珍しいもの　石臼ならぬ木臼です。
籾のついたお米をこの木臼でひきますと・・・
籾と玄米に分かれてぽろぽろ落ちてくる。
自作だそうです！約1号のお米をすってみたけど、意外に大変！
1升瓶でつくよりはいいけど・・・笑
今豊富に玄米が食べれることがありがたいです！

昨年のこぼれたお米が立派に実をつけたそう。

今年は田んぼは、しなかったみたいだけど、自然と育ってこんなに実をつける。
種の持つ、いのちの強さ。すごいな。
こちらは黒米。

で、前から行きたかった各務原のオハナでランチ
看板みて、あれ〜？もしや、！！！！！あっ。三井田君の絵。
お店の中にはとても素敵な絵がかかってます！このかたの絵が大好き
今日のランチ
いろんな豆の白和えがおいしかった！
ついつい、デザートも・・・
これはきな粉ケーキにさつま芋のクリームをサンドしたケーキです。
クリームがおいしかったなぁ中に柿も入ってるの！
こうやって外食してパッションをいただいてます。
お店の夫婦の色がよく出ていたメニューです。
また次回行くのが楽しみなお店になりました。

次はわらべ村行って一通り買い物して帰りましたとさ。
まだ続く・・

今週末の21日京都にてVegetarianFestivalにもオハナもわらべ村も出店するみたいで、楽しみです。
わらべ村のアースマーケットもすごいけど、こっちも年々すごい動きになっているようです。
関心が高まってきて嬉しい
パッションいただきに行ってきまーす！！

アイリー♪

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ワークショップ終了後プチプチの旅に行ってきました。
今回は出発地のもりのいえの紹介です。

こちらは、古民家を再生して住んでいるもりえさん一家の一部がお店になっています。
自然食品もセンスよく並んでて、東白川村のこーーーい豆乳も販売。
本が大好きなもりえさんらしく、本のチョイスも好み

あいてます。とってもオープンな場所なのです！！
自然育児のことや、田舎暮らし、人生相談もろもろ。きっと素敵なガイドがあります

黒米が実ってます。

ちょっと暗いけど、高黍も実ってます。

かなりどでかい南瓜。オレンジ色になりハロウィンのときに使う南瓜だそうです。
人の頭がすっぽり入る大きさなんで、彫刻してかぶるのかしら？！

U太くんのびのび育ってます彼の眼差しがキラキラしていて、まっすぐ！！
ここ最近の子供たちを見て思うのは、眼差しが大人っぽい！
先にある未来に何をすべきか知っているようであり、色々教えてくれます。
この子供たちが、すべき時に何の心配もせずに動ける環境を準備しておきたいですね。

そんな素敵な場所もりのいえへぜひ遊びに行ってみよう！！


高山でのワークショップメニューが決定しました。
きのこのクリームドリア
甘い野菜のスープ
ひじきサラダ
亥の子餅

参加希望の方にワークショップの詳細をメールします。
お気軽にどうぞ。

アイリー♪

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前回お世話になったもりのいえにて再びワークショップです！！

今回は前日からお泊りさせていただきました。
ありがとうございますまき風呂も、まきストーブもほっこりです。珍しい姿？！も見てしまったまささんからもおいしいおもてなしをしていただき本当ににっこりです！！

今回のメニューは、お重大作戦！！ってことで

海苔巻き（和風とカリフォルニア）

大豆から揚げとおまけのサラダ

バナナマフィン
この他いなりずし、ささげのゴマ酢味噌和えを作りました。

今回のめちゃうまの一品はバナナマフィンでした。
ふわふわだけど、しっかりした噛みごたえ。
東白川村で作られている豆乳を使ったのですが、これが絹ごし豆富をピューレにしたようなこーーーーい豆乳です

子供たちも喜んで食べてくれました♪
お腹すいてるのに、待っててくれたね。ありがとう

なんかパーティーみたい。

あっという間に完食です！！
ごちそうさまです

アイリー♪

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山葡萄が採れました。ほんのちょびっとだけど、ジャムにしてみた。

イチジク酵母がいい感じになってたので、今日は久しぶりにパンこねこね。
この続きが楽しみ。

秋は甘い野菜やら、木の実、がとてもおいしいですね。
芋栗南瓜ケーキ
昨日作った栗のみりん漬のみりんを上に刷毛で塗ってしっとりさせました。
あのみりんは上品お菓子との相性もいいんだなぁ。

国内産のレモンが手に入るようになりました。
レモンポピーシードクッキー
かんきつの酸味がとても好きで、柑橘の育つような場所にも住んでみたいです。
かんきつ類のシーズンだわ！結構長くて、種類も豊富なのが嬉しいところ。

上のお菓子は明日から茗荷舎さんで販売します。

食材が秋いろ真っ最中

アイリー♪

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姪っ子の風邪をもろに受けてこの連休中は寝込んでました
やっぱり、調子の悪いときは断食でしょう。
食べ物を消化するパワーを自然治癒力に注ぎ込む！！
梅しょう油番茶、大根おろし入り梅しょう油番茶のみいただきました。
↑の２つは知っておくととても便利

今日はようやく鼻水も止まってリンパの腫れも引いたので
これを作って食べました。

ねぎ味噌おじや
風邪のときはこれ！
炊いた玄米を味噌でコトコトに込むのでとても陽性です。
今回は豆味噌がなかったので、自家製味噌と麦味噌にしてみました。
お昼、夜と食べてもうすっかりご機嫌

で、寝込んでいた間に届いた栗があったので
VEGAN KITCHENのこなさんのブログで栗のみりん漬けを知りさっそく作ってみたよ。
とっても甘くなるそうで、今から楽しみです
が、栗の皮むきに涙。


これを茹でて、特別のみりんに漬けます。
三河三州みりん！これ、本当においしいです。
こないだのユーキのセールで大瓶を買っておいて大正解！！
茹でている最中に細かくなってしまった栗は別のビンに漬け、今度お菓子に使ってみよっと！！
ブログやってて、つながりができ、新しいレシピが生まれます。
本当にいろんな人に支えられてます。

アイリー♪

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本日のお昼ご飯は。


ベジではない家族にも好評の一品です。
冷蔵庫にあまってる野菜炒めと、ベジブイヨンを使った簡単しょう油ラーメンです。

ドナルドさんもびっくりのラーメン(笑)

ベジブイヨンは便利です。特に、私のようにベジ・ノンベジと共存している家庭においてはお助かりアイテム
野菜だけなのにコクがぱっとでます。味が強いから入れすぎ注意

今回は高山の中華麺で卵が入ってないのを使ってますが、かんすいは入ってます。
かんすいのない、細めのうどんでもおいしいけど、やっぱ、ラーメンには中華麺
国内産の小麦や天然かんすいを使った麺を作っている金子製麺がお気に入り。
ここの全粒粉の春巻きの皮もおいしい

ベジ、ノンベジ共存できる万能選手はいろいろあるよ。
これからもボチボチ紹介します。

それでは。
アイリー♪

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今日は、高山市内ではおなじみの天然酵母パンもりのにわさんとおいしい焼き菓子を作るA-miuさん、nisico sweetsさん主催の１day cafeへ遊びに行ってきた。
出足が遅かったので、着いたときにはもうほぼ完売状態ですが、クッキーセットをのんびりした空の下でいただきましたよ♪
工房の見学もさせていただき、いつかは私も・・・なんて思いました。
木の暖かさを感じるおうちでした。
気持ちよすぎてついつい根っこが生えた。
いつもワークショップで会うみんなもいたりして、おしゃべりに花も咲き

写真と思ってたのに電池切れ〜
ものが生まれる環境も、材料も、どちらも大切にしたいです。
あまりに素敵すぎて、大感動の一日でした。
ありがとうございます。

バターも卵も砂糖使って作るお菓子の魅力はを知り、また原点に還っていきました。
いつも、Veganの良さばかりを追求してきたけど、やっぱりおいしい〜って笑っちゃうこと重要です。
愛なんだよなぁ。元気が出てきた〜！！


カラフルなクッキー♪
色はいつもパッションを与えてくれます
Keep Irie♪

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村祭りが終わりました。
大好きな獅子舞〜

神様にお供えする中に毎年立派な舞茸が並びます
地区の御旅所ごとに大きな株が並んでいて、一番大きな株のきのこを採ってきたおじさんは誇らしげだ。


好きではなかったきのこ類ですが、今は好き
こちらの舞茸さんはこりこり〜♪もりの香りがぷ〜ん♪
今年は株が大きく、豊作だそうな。

舞茸出汁にうっとり

先日高山市内の自然食品店ユーキの感謝祭がありました。
昨年から始まった生活フリーマーケットにアイリーも参加今回は舞茸も使った秋のお弁当です。
今年は石鹸屋さん、癒しのCD、足のマッサージ、オーガニックコットンのスタイ、焼き菓子、シフォンケーキ、無農薬野菜の販売、りんご、天然酵母パンなどなど生活マーケットが広がってます。
雨の中でしたがとてもいいお祭りになりました。
お弁当もあれよあれよと完売です。
ありがとうございます。
このマーケットが毎月開催されると面白いですね
完熟の洋ナシがおいしい♪洋ナシのパイ

明日から茗荷舎に並ぶお菓子です。
・りんごのカスタードたまいずみタルト
・たまいずみのピーナッツクリームサンド
・ナッティボール
・クッキーモンスター

たまいずみ〜やっほい！！

アイリ〜♪

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お久しぶりのブログアップです
ボチボチ最近の報告をアップしていきます

８月末にお世話になったもりのいえにて第２回のワークショップ開催です！
１０月１１日　am10:00-pm2:30頃まで
メニューは
・いなりずし
・海苔巻き(和風とカリフォルニア)
・ソイからあげ
・ゴマ味噌酢和え
・バナナマフィン

参加費は２８００円
持ち物はエプロンとタッパー(持ち帰る場合)です


題して、お重箱大作戦。


９月の高山ワークショップでも大好評のSOYから揚げです
そして、運動会のお弁当に欠かせないおやつのバナナをマフィンに大変身〜


おまけのサラダがあるかも？！

もりのいえさんはお子様が遊べるスペースがいっぱい
どんな方も参加お待ちしています！

参加される方は１０月９日までにこちらまでメッセージ頂くか、
メール下さい。
irietrain@yahoo.co.jp

なお、前日からのキャンセルは１５００円の食材費を頂いています。
ご理解くださいませ。

今回も、快くワークショップのスペースを貸していただいたもりえさんに感謝です
アイリー♪

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