７月２日よりIrie Ital研究室は埼玉県大宮にオープンしま〜す
１週間ですが･･･
場所は大宮西口ソニックシティビルの近く“Arcus cafe”です。
都会の真ん中でほっとできるカフェです。

そんな素敵な場所で、１週間もお食事を創れるなんてラッキー
アイリーのお食事と絵描きさんの貢一君の原画展＋ライブペイントのイベントです。
なんと！ライブも毎日のようにあるみたいでかなり楽しみ♪

お食事は、日替わりで世界を旅します。
インドやら中華、日本の飛騨料理･･･もちろん植物性１００％です。

埼玉でお世話になっている自然食品店“SUN SMILE”さんのおいしく安全なお野菜をできるだけ使いたいと思っています。
ここにおいてある野菜はおいしいよ〜☆自然農でできた大根を食べてとりこになりました。
ここのお豆さんたちもキラキラしてます

初めてのことなので、いろいろお勉強になりそうな１週間です。
ぜひ、遊びに来てね〜

今週のワークショップで創るマンゴーパルフェの試作です。↓
マンゴーっておいし〜





アイリー♪

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岐阜県は高山市にて毎月恒例のIrie Ital研究室のワークショップが開催されます。

６月２０日(水曜)
場所：岐阜県高山市　勤労青少年ホーム　調理室(花里小学校の隣)
時間：AM10:00-PM3:00頃まで
持ち物：エプロン、三角きん、タッパー(持ち帰る場合)
参加費：２５００円

今回のテーマはIrie Indian Haguと題しましてインドの定食“ターリー”をみんなで作ります。
メニューは
・チャパティー
・ダルスープ(レンズ豆のスープ)
・サブジ(野菜と豆のカレー)×２
・マンゴーパルフェ

私自身が辛いのとにんにくが苦手なので、マイルドです。
インドを旅したときにステイしたアシュラムでのお食事もとてもシンプルでした。
今回もとても楽しみです♪

参加希望の方は↓までメール下さい。
irietrain@yahoo.co.jp

アイリー☆

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久しぶりにインド熱です。カレーです。
先日インド人家族と一緒にキッチンをシェアしました。
そこで南インドの風を感じました。わーい！

↑印度のママとパパ。ベジな家族ですが、パパはコーラが大好き　笑

次回のお料理ワークショップのテーマはインドです。
はまってます；)
上京中なんで、上野へ買出しにGO!
初めて行ったけど、おもしろ〜い！
さっそく道端でココナッツ発見！
ココナッツはジュースも美味しいけど、最後の中の果肉がおいしいんだよね。そして常温にかぎる。

アメ横ビルの地下街はもう日本じゃないみたいです。
東南アジアのマーケット！食材も中華、タイ、ベトナム、インド、ムスリム向けなどなど。楽しいです。

通り沿いには大津屋ってお店がよい！！豆やら、インドもの、たいがい格安でそろいます。インドのスナックとかも売ってました。

そしてこんなにどっさり！！

この食材を使って更なる研究の日々へと突き進んで行きます。
今年の夏はカレー馬鹿です。

最後に先日わらべ村に出店したveganバーガーです。
バンズも天然酵母を使って焼いたよ♪


Irie Ital研究室はどこでも開催中。
アイリー♪

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