むすびはやっぱり・・・

アイリーアイタル研究室　ライブです。
この日にむけてやって来たといってもいいぐらい
ぴったりのタイミングで愛知からも参加者が。
なんかすごいな〜

島で持続可能な農業をされているサカイさんの野菜を使わせていただきました。
前日に畑でとってきた野菜。
美しすぎる☆

もう夏野菜だね。カラフル〜

本島では江戸時代にその姿を消した半白きゅうり
本島ではごく一部の農家さんでしか作っていない伝統野菜
緑のいいえぐみがあって煮て食べるとうまい！
まさかここで出会えるとは思わなかった。感激☆

島だけあって、畑をやってる人に話を聞くと
みな自家採取している。
インカレッド(じゃがいもなのに赤い)なんかも昔からつくっていた。
島のルーツから聞く話はとても勉強になる。
べんり菜という野菜もおいしかった〜。

江戸時代に鎖国していた日本の文化や生活が花開いたように
離島でモノが本島のように行き来しない大島は
とても豊かだ。

グローバルになっていくのもいいことだけれど、
そのスピードがゆっくりならばもっといいと思う。

サカイさんの農園のヤギヌマジュンコ氏
桑の葉っぱをもぐもぐ〜


参加者みんなアイリーアイタル研究員だよ。
今日は１人１人ドレッシングを作製
同じ材料でもまったく違う味わいにみんなびっくり！！

半白きゅうりのカレー

そのほかにはアボカドディップ・キヌアのタブレ・ナッツマヨネーズをつくって
蒸した野菜やパスタ・素麺にあわせて食べたよ。

トリュフ

今回もちびっ子がいっぱい。ブレンダーはいつでも子供達に人気！
大好きなモトは今回も鋭い舌を披露



島の人々との結びに感謝感激です。
次回はサカイさんの畑で野菜の収穫してから、
お料理という大地とつながるワークショップにしたいと思ってます。

アジコのちい・梵天ファミリーのトモ・まゆみちゃん・ゆうき本当にありがとう！
宇宙連合（笑）のみんな、アイリーアイタル研究室の研究員ありがとう！！！！
また遊びに行くね〜


アイリー♪

Comment:0 | TrackBack:0

ひきつづき大島　旅写真

ゲストハウス島京梵天でもコラボランチしたよ。

波浮の港の旧家
梁も太くてかっちょいい






酵素玄米ランチ
この日のメニューは
高黍のマーボー島豆腐
明日葉の麻あえ
南瓜のマッシュ
夏野菜と海草のジュレ
冷汁

おいしくおしゃれな天草ジュレ

今後梵天では週末のランチが始まります。
今回のコラボメニューをふまえてお料理の上手なトモちゃんが腕をふるいます。
トモちゃんの酵素玄米はホントうまい！！

大島に来ても酵素玄米を毎日食べられて幸せだわ〜☆


砂浴したいと決めてた日は快晴！！
じっくりとデトックス！！堪能しました。ぷぷぷ
砂に入った後は顔が変わった。
海の砂のようにかどが取れてまるくなるらしい。

今月のKINGって雑誌は大島特集
こちらに砂浴情報載ってます。

今年の夏休みは大島は波浮の港で過ごしてみてはいかがでしょう・・・
ホントいいところ

むすび編へとつづく

アイリー♪

Comment:0 | TrackBack:0

大島へ行ってきました〜！！

島に行ってパソコンかまうのもやんなって　笑
ブログをかまうことなく２週間が過ぎました
いつもブログを読んで下さる皆様ありがとうございます

いろいろ写真を撮ってきましたので
旅のアルバムをシェアしまーす

御神火様の裏砂漠
太陽のエナジーを浴びた大地が気持ちがいい♪
このあと、日輪の虹がでた！！！！御神火様とペレの祝福！


前回の大島の旅でもお世話になったAJICO


前のお料理教室以来ナッツやら自然食品が並ぶようになったみたい
お約束のだるま笑


焼き上がりはプチプチと音がする
明日葉酵母の食パン


今回はアジコとのコラボです


見た目にも美しいプレートの完成！！
完売です！ありがとうございました☆

ハンバーグのマンゴデミソースがやばい！！


この日のまかない。カレーおいしいな・・・・

まだまだ梅雨の期間中で前半は雨。
大島はすっぽり霧に包まれてミスティなのだ。
すぐ目の前も見えなくなるぐらい。

ジャングルは雨粒をあびキラキラ
極彩色の南国のお花がかわいく咲いている
もう夏はすぐそこまで来てる

昔々の遠いその記憶が
この島に来れば
思い出せるのさ
アイランド〜♪大島　いず　アイランド〜♪

後半へ続く


アイリー♪

Comment:0 | TrackBack:0